Моята торта"Парфе"

1 готов блат за торта,500г сладка сметана,1 кис. мляко 2 желатина,1 ч.ч. захар,1 ч.ч. вода.За портокаловия крем:3 яйца,1 жълтък,1/2 ч.ч. захар,1/3 ч.ч. пресен сок от портокал,125 г краве масло,настъргана кора от 1 портокал,1 ванилия.В тава с подвижно дъно се наглася готовия блат.Върху него се изсипва сметановия крем:разбива се сметаната със захарта,към нея се добавя киселото мляко и разтопения на водна баня желатин.Оставя се в хладилника поне за 6 часа и след това се слага и портокаловия крем:В малка тенджерка се слагат яйцата,жълтъкът и захарта.Разбива се за кратко с бъркалка.Прибавя се портокаловия сок,кората ,маслото,нарязано на парченца.Сварява се на водна баня,докато се сгъсти.Нужни са около 15 минути.Не е нужно да се разбърква непрекъснато.След като кремът се сгъсти,се претрива през цедка.Оставя се да се похлади и се излива върху сметановия крем.Декорацията е по желание.Портокаловия крем е мнооооого вкусен.Него го видях в блога на Йоли(Вкусно с Йоли).Да ви е сладкооооо!!!!

Кадънски устни

• 1 ч.ч. свинска мас
• 1 ч.ч. захар
• 2 бр. яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• брашно колкото поеме за средно меко тесто(около1 кг )
• ванилия.Разбиват се яйцата и към тях се прибавят останалите продукти. Брашното се добавя по малко до достигане на средно меко тесто. Разточва се и с чаша се режат кръгчета. В средата на всяко кръгче се слага локум или мармалад. Прегъва се и в краищата се притискат с вилица така, че да не изтича плънката. Пекат се до порозовяване на около 180-200 С. Когато са готови се поръсват с пудра захар.

• 500 г кисело мляко
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.ч. захар
• 2 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.ч. олио
• 4 бр. шоколадови вафли
• маргарин за намазване.Киселото мляко се разбива със захарта и содата. Прибавят се олиото и брашното. Две вафли се настъргват на ренде и се прибавят към сместта. Тя се изсипва в тава, която е предварително намазана с маргарин и поръсена с брашно. Пече се в умерена фурна. След като се извади от печката, готовият сладкиш се намазва с маргарин. Отгоре се настъргват останалите две вафли.

Пчелички от маслини

Черни и зелени маслини,ако може обезкостени(по-лесно е).Маслините се нарязват на кръгчета и се редуват-кръгче черна,после кръгче зелена.За крилца се използват листенца от магданоз.

Шишчета от кайма

Каймата е според това с колко разполагате.Овкусява се и се нанизва на шишчета.Пекат се на скарата или във фурната.Също е като кюфтета на скара,но малко по-артистично представени.

Кюфтета от хайвер

• 200 г хайвер (моят беше от шаран)
• 2 бр. яйца
• сол
• 2 с.л. царевично брашно
• 1 с.л. брашно (пшенично)Хайвера се почиства от ципите и се разбива с вилица. Добавят се разбитите яйца, солта и двата вида брашно. С лъжица се сипва от сместа в силно сгорещено олио. Сервира се със салата по избор.

Войнишки курабийки

10 с.л.свинска мас,10 с.л.захар,2 1/2 ч.ч. брашно,1ч.ч. кис. мляко,1ч.л. амонячна сода,2 ванилии.Свинската мас се разтопява и се смесва със захарта,киселото мляко и брашното,в което е сложена амонячната сода.Замесва се лепкаво тесто,от което се късат топчета колкото орех(може и по-големи).Подреждат се в тава и се пекат в предварително загрята на 180-200 градуса фурна.

Патладжанени кули

2-3 патладжана,500 г кайма,2-3  червени домата,1/2 к.ч.олио,1ч.ч. вода.200 г кашкавал.Патладжаните се нарязват на кръгчета и се поръсват със сол,за да си пуснат горчивия сок.През това време се приготвя каймата ,като за кюфтета.Измиват се патладжаните и върху всяко кръгче се слага по малко от каймата и се захлупва с друго кръгче.Куличките се подреждат в подходяща тава и върху всяка се слага по кръгче червен домат.Поливат се с олиото и водата и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.Когато са готови се поръсват с настъргания кашкавал.Да ви е сладко!!!

Калинки от чери доматчета

Чери доматчета,черен пипер (на зърна),маслини.Доматчетата се разполовяват и се набождат с шишче там където ще са точките(черния пипер).Внимателно се пъхват зрънцата черен пипер.Това са точките.От маслинките отрязвате по четвъртинка за глава на калинката.Добра идея за детски тържества например:)))

Пилешки плитки

Тези плитки ги видях в интернет.Много ми допаднаха,като начин на сервиране на пилешко филе и вече са част от нашето меню.Трябват ви пилешки гърди,сол,черен пипер,лимонов сок,соев сос,чесън на гранули(може и на глави).Филетата се разрязват на 2,така,че да се получат 2.Всяко от тях се разрязва така,че да се получат още 2.Така получаваме 4 бр.филета.Всяко от тях разрязваме по дължина на 3(но не до края).Сплита се като коса и отдолу,където свършва плитката се забожда с клечка за зъби.Подправките,които изброих по-горе се използват според вашия вкус.Овкусете плитките и оставете в хладилник за около половин час.Изпечете ги в предварително загрята на 200 градуса фурна като намазните тавата за печене.Ако искате може да добавите и малко бира вместо водичка.Така стават по-вкусни!Когато се изпекат клечките се отстраняват.

Мишки от яйца

Яйца,колкото ви трябват(от 1 яйце излизат 2 мишки),черен пипер за очи(моите са от оцветен ориз),за уши може да използвате обелки от краставици или друго,за опашка също.

Чушки-Гондола

• 5 бр.средно големи чушки,3 яйца,300 г сирене(по избор),кашкавал за поръсване.Чушките се разполовяват по дължина и се почистват от семките.В купа се разбиват яйцата със сиренето.С лъжица се пълнят половинките и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.Когато са готови се поръсват с кашкавал и се доопичат до зачервяване на кашкавала.Чудесни са поднесени със салата от домати!

Мусака с картофи

Добавете надпис

1 кг картофи,0,500 г кайма,1 глава лук,1 чушка,1 средно голям морков,черен пипер,сол, чубрица,1 коф.кис.мляко,3 яйца.Запържва се ситно нарязаната глава лук със настъргания морков.Добавя се каймата и чушката.Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета.Добавят се подправките.Всичко се изсипва в подходяща тава и се налива малко вода(до средата на сместа).Оставя се да се пече.След като се зачерви отгоре се разбива киселото мляко и яйцата.Залива се и се доопича.Да ви е сладко!