понеделник, 1 август 2011 г.

Стерилизирано кьопоолу

Необходими продукти
патладжани - 10 кг 
чушки - 5 кг, 3, 5 червени + 1, 5 зелени
домати - 3 кг 
магданоз - 2 връзки 
олио - 200 мл
 Приготвяне
Патладжаните и чушките се изпичат, обелват се и се нарязват на парчета. Доматите се смилат и всички зеленчуци се слагат да се запържат в олиото, като първо се задушават за няколко минути патладжаните и чушките, след което се прибавят смлените домати. 

Сместта се задушава, докато се изпари водата. Разпределя се в буркани, които трябва да са предварително затоплени буркани. Бурканите се стерилизират за 10-15 минути. 

При поднасяне кьопоолуто се гарнира с пресован чесън и магданоз.Тази рецепта взех от интернет.Мисля,че беше Ефросия-бг готвач!

Няма коментари:

Публикуване на коментар